《加拿大移民十年感悟:逃离中国不易 加国生存也不易》这个文章让我了解了作者在加拿大的奋斗的不容易，也侧面了解了西厨专业在加拿大的就业前景。
下面就让兰州立思辰留学来了解下有西厨专业的学校：魁北克旅游与酒店管理学院（the Institutde tourismeet d’h telleriedu Québec, 简称ITHQ ）。
学校的创办时间：加拿大魁北克政府于1968年创办，是加拿大唯一一所世界级的示范性旅游管理学院。
学院从最初专注于烹饪技巧和餐饮服务，到后来扩大专业范围，成为一家行业内领先的旅游酒店管理学院，在加拿大国内乃至欧洲都享誉盛赞。
1991年ITHQ与魁北克蒙特利尔大学（UQAM）合作，提供旅游和酒店管理学士学位课程，成为加拿大唯一一所提供职业教育、技术类大专和大学本科的学院。
为了更好的满足食品服务业的需求，1998年学校成立了多功能食品研究中心。学校在2005年开始实施国际化项目，现已成为全球顶级的旅游酒店管理学院之一。
1课程和专业有哪些呢？
ITHQ提供大学本科、大专、职业教育三个级别的课程，学生可以选择法语、英语、英法双语三种授课形式。
专业：高级西餐厨师、旅游及酒店管理、高级餐厅管理、国际酒店管理、旅游管理、美食管理、大型活动组织管理、高级烹饪、西点制作、餐厅和调酒师服务等。
2学校的优势
设施的优势--最先进的
ITHQ拥有一座四星级教学酒店、两家教学餐厅、一个酒店咨询中心、一个食品化学与感官研究实验室、16间配有最好设备的烹饪、糕点制作、侍酒师工作室、一个专业图书馆、六个计算机和语言实验室、一个美食研究中心、一个技能开发中心。
师资的力量--最优越的
ITHQ拥有100多位行业中最好的专业教师，同时还有酒店管理、烹饪、酒类品鉴等业内的顶尖专家参与教学。
文凭的优势--世界级的
ITHQ是世界最好的酒店学校系统<卓越酒店学校>?（Hotel School of Distinction）中唯一一所加拿大院校。ITHQ的证书得到行业内所有主要从业者的认可。
实习的选择--国际化的
ITHQ所有课程都包含到魁北克、加拿大、以及世界各地的合作伙伴进行实习的机会，确保学生在进入就业市场之前拥有实践技能。在Fogo、Tofino、Paris、Bora Bora、Dubai实习的工作经历将会极大丰富学生的简历。
3招收的学生条件：
高二以上学生，含同等学历的职校学生和技校学生
大专和大学在读和毕业生
加拿大高中十一年级以上国际学生
加拿大境内语言学校学生
4毕业以后的出路有哪些？
根据加拿大旅游业相关数据，到2030年仅魁北克地区的旅游业将会产生至少50,000个就业机会，蓬勃发展的行业需要大量的经过专业训练的员工。
满足条件的毕业生可直接申请加拿大永居。
5申请所需要的条件：
申请要求：
高二或以上学历
雅思总分5.5
无需高中毕业证
6高级西餐厨师专业：
该专业培养学生西餐烹饪实践中的专业技能，了解应用卫生，食品安全知识，职业健康和安全标准，帮助学生在行业中提高工作效率。
通过情景化教学让学生融入工作环境，西餐烹饪注重营养搭配，尽可能的保护食材的营养不被破坏，通过学习食材原材料甄选，再到调味品的加入，通过灵活运用各种烹饪工具，制作出营养可口健康的西餐。
本课程以学习实践交替模式授课，学习西餐烹饪技法，全面学习选材，准备食材，冷盘，前菜，汤类，肉类，海鲜类，甜点，自助餐，菜单制作，餐饮服务应用，早餐餐厅，宴会服务等餐厅制作相关内容,为你就职于高级西餐厅成为优秀西餐厨师打下坚实的基础，成为独当一面的高级西餐厅管理者或经营者。
专业安排：
1470小时专业学习时间，毕业获得魁北克职业教育毕业证(DEP）
390小时实习， 为魁省教育部特批ATE的实习机会，就业机会大
180小时法语课程，为国际学生达到移民法语水平打下坚实的基础
加拿大西厨专业看过来
